Fainá a la Argentina
Ingredientes:
½ Xícara (chá) de azeite
250 g de farinha de grão de bico
1 colherinha de sal
700 ml de água
250 g de farinha de grão de bico
1 colherinha de sal
700 ml de água
Modo de Preparo:
Misturar a farinha de grão de bico com a água, mexendo continuamente com colher de pau para que não se formem bolinhas. Deixar repousar 1 hora. Acrescentar então o azeite e a sal sem deixar de mexer para obter uma mistura bem emulsionada. Despejar numa assadeira bem untada com azeite. Formar uma capa de 1 cm de espessura. Cozinhar em forno médio até que comece a corar. Pode-se comer fria ou quente. Se você não conseguir farinha de grão de bico e só moer no liquidificador ou moinho de café o grão de bico inteiro. Também pode misturar metade por metade com farinha de soja.
Dica: pode-se prepará-la com cebola ralada misturada na mesma massa e antes de tirar do forno colocar mussarela e um pouco de parmesão ralado.
Dica: pode-se prepará-la com cebola ralada misturada na mesma massa e antes de tirar do forno colocar mussarela e um pouco de parmesão ralado.
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